Gelée de Clémentines Corses sans sucre à la Cannelle
Au petit déjeuner ou pour accompagner foie Gras ou fromages… un délice ! Une gelée / confiture de clémentine avec un IG réduit:
Bugnes Corses: E Frappe – avec moins de sucre !
Incontournable pour Mardi Gras ! Bugnes, Beignets, Oreillettes, Frappe mais ce n’est pas forcément Diététique. Voilà une idée de Recette pour au moins diminuer l’apport en sucre.
Crème brûlée aux clémentines Corses
Les clémentines corses arrivent ! Une crème brulée allégée en sucre revisitée avec des clémentines.
Cabillaud, Purée Potimaron Patate douce et Fondue Poireaux Fenouil
Un plat original mais équilibré… des légumes, des féculents et du poisson !
Pomelo Bowl
Pour un repas du soir Healthy et à faible index glycémique.
Crème fouettée au Brocciu (ou Brousse) et ses fruits
Un dessert allégé en sucre pour se préparer à la saison estivale… peut être en Corse !
Canistrelli aux Amandes et Noisettes ( IG Bas )
Direction la Corse avec une version revisitée des Canistrelli: sans sucre raffiné et à IG bas
Magret de Canard séché
A préparer début décembre pour qu’il soit prêt à Noël… Voilà un magret de canard séché maison que j’ai préparé à la mode Corse.
Osso Buco aux Clémentines riche en légumes
Découvrez les clémentine corses d’une manière originale: Dans un Osso Buco !
Migliacci : Petits pains Corses au Fromage frais
Les Migliacci sont une spécialité Corse de petits pains ou galettes à base de fromage frais de brebis ou de chèvre. Ils se consomment en de multiples occasions.
