Tarama IG Bas (maison)
Turc ou grec, le tarama a peu de différences selon les régions, mais un détail crucial : le vrai tarama n’est pas rose.
Espadon au beurre de clémentine, légumes verts et sarrasin
Une recette raffinée et équilibrée d’espadon au beurre de clémentine, accompagnée de légumes verts et de sarrasin.
Tournedos Rossini au Madère
Un petit luxe que l’on peut se permettre une fois par an !
Avocat Sauce Cocktail aux Langoustines
Une entrée gourmande et gastronomique pour les fêtes avec Index glycémique très bas.
Magret de Canard sauce Grand veneur
Un repas de fête savoureux et original
Huitres à la gelée de vinaigre de cidre
Certains aiment les huitres au vinaigre de Xérès, au citron ou nature. Pour faire dans l’originalité j’ai testé avec du vinaigre de cidre en gelée !
Filet de Boeuf et son écrasé de Panais aux Morilles et Romarin
Un plat fin et léger à déguster pour les fêtes !
Poularde Sauce Suprême aux Morilles et Flan Butternut
Un plat festif pour débuter l’année. De la poularde avec un accompagnement allégé aux patates douces et Butternut
Verrine de Ris de Veau à la Morille
Variez votre apéritif de la Saint Sylvestre avec des verrines chic et chaudes !
Civet de Cerf sauce Grand Veneur
Une dernière recette compliqué pour votre repas de fêtes ! Mais parfois ça vaut le coup pour faire plaisir !
Nouvel an pour diabétiques et recettes IG bas
Ci-dessous une sélection d'articles et de recettes dans la thématique Nouvel an pour diabétiques :
