Quiche Provençale à la viande hachée
Une tarte ou quiche… qui sent bon les vacances (dans le sud).
Cabillaud et sa galette légère à la provençale
es Les crêpes peuvent aussi être servies en garniture dans une plat complet, surtout si elles sont allégées !
T-Bone Steak grillé à la Provençale
Et pourquoi une bonne pièce de boeuf à condition de ne pas exagérer sur la quantité ! Un T-Bone par exemple que l’on partage à 2 !
Taboulé Provençal
Le taboulé se revisite aussi à la mode provençale !
Moules à la Provençale
On se fait Léon de Bruxelles à la maison ? Des moules et peut être des frites allégées…
Ratatouille au Fenouil
Ça sent bon le sud avec cette variante de la ratatouille provençale. Avec son fenouil elle accompagnera idéalement vos poissons ou se dégustera en entrée.
Rascasse à la Piperade et ses Poivrons farcis au Risotto
Toutes les saveurs du sud dans ce plat: Espagne/Provence/Italie : vive les vacances !
Brandade au Cabillaud et ses Tartines Provençales
Un petit peu de soleil dans vos assiettes avec cette brandade au cabillaud. Avec ses Toasts à la provençale c’est craquant et ça fond sous la bouche !
Aïoli sans oeufs
Une crème d’ail provençale intense, sans œufs ni mayonnaise, à la texture rustique et généreuse.
Flan Ratatouille et Poulet (avec des restes)
Les restes de Midi pour le repas du soir !: Voilà une manière de recycler la ratatouille et des restes de Poulet !
