Panna Cotta aux Fruits rouges et lait de coco
Une panna cotta sans lactose au lait de coco
Mousse allégée aux Fraises et Basilic
Une mousse très légère avec des fraises de saison et sans sucre raffiné.
Panna Cotta Banane allégée en sucres
Apprenez à faire une panna cotta banane au goût exotique qui ne compromet pas votre glycémie. Un dessert délicieux vous attend.
Tartelettes Agrumes au Lemon Curd
Découvrez des tartelettes sans farine et sans sucre ajouté, allégées en glucides et adaptées à divers régimes alimentaires.
Tartelettes aux fruits exotiques (Pâte IG bas)
Découvrez comment réaliser des tartelettes aux fruits exotiques avec une pâte sablée à faible indice glycémique.
Tartelettes à la Clémentine Corse
Découvrez notre délicieuse recette de tartelettes à la Clémentine Corse. Un dessert d'hiver avec une pâte sablée à IG Bas et sans sucre raffiné ajouté.
Panna Cotta Oeil ensanglanté d’Halloween
Ajoutez une touche horrifiante et santé à votre Halloween avec la Panna Cotta Oeil ensanglanté IG bas. Une délicieuse alternative pour les amateurs de desserts effrayants.
Tartelettes moelleuses aux Fraises et Lemon Curd (Low Carb)
Environ 5g de glucides simples par tartelette - pas de glucides complexes.
Cheesecake sans sucre aux Fruits rouges – Fromage blanc et Ricotta
Pour 8 parts de ce Cheesecake compter 12g de glucides simples par personne ( 16g pour 6 parts)
Tarte aux Fraises sans lactose et IG Bas
Pour la tarte complète, comptez environ 160g de sucres complexes et 80g de sucres simples. Donc pour 8 parts: 30g de glucides dont 20 complexes et 10 simples.
Recettes Ig Bas avec Agar Agar pour diabétique
L’agar-agar est un gélifiant 100 % naturel extrait d’algues rouges, très utilisé en cuisine saine pour remplacer la gélatine animale. Totalement dépourvu de glucides assimilables, il est sans calories et affiche un index glycémique nul. Il permet de réaliser des entremets, confitures sans sucre, panna cotta ou flans IG bas parfaitement adaptés aux personnes diabétiques. Il suffit de le chauffer pour qu’il gélifie en refroidissant.
| Élément | Valeur pour 100 g (poudre) |
|---|---|
| Calories | 0 à 3 kcal |
| Protéines | 0 g |
| Lipides | 0 g |
| Dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | ~0 g |
| Dont sucres | 0 g |
| Fibres | 80 g |
| Index glycémique (IG) | 0 |
| Charge glycémique (CG) | 0 |
Conseils santé : L’agar-agar est une pépite en cuisine IG bas. Il permet de donner une texture ferme à vos préparations sucrées ou salées, sans ajout de sucre ni gélatine. Très riche en fibres solubles, il facilite le transit et la satiété. Il s’utilise en très petite quantité (0,5 à 2 g pour 500 ml de liquide) et doit toujours être porté à ébullition pendant 30 secondes pour activer son pouvoir gélifiant.
– IG = 0 ✅ – CG = 0 ✅
– Zéro calorie, zéro sucre, très riche en fibres solubles
– Idéal pour les recettes IG bas, végétariennes et sans sucre
Les informations nutritionnelles de plus de 2500 aliments (source ciqual ): Valeurs Nutritionnelles complètes: Agar Agar
