Cookie Bowl Cake Avocat-Pécan au son d’avoine
Découvrez le Cookie Bowl Cake, une alternative saine et gourmande pour un petit-déjeuner rapide et sans pic glycémique.
Financiers de Noël (igbas)
Découvrez une recette délicieuse de financiers de Noël sans gluten et sans beurre, aux saveurs réconfortantes de pain d'épices.
Pain d’épices allégé ( iG bas )
Essayez ce délice allégé de pain d'épices à IG bas pour régaler vos papilles sans culpabilité.
Gâteau fondant Chocolat Banane (sans gluten et sans sucre ajouté)
Autours de 220g de glucides pour ce gâteau au chocolat complet - Soit pour 8 parts: 27g de glucides par part dont 16 g de sucre
Gâteau à l’orange sans Gluten et sans sucres ajoutés
Moins de 110g de glucides pour le gâteau entier soit pour une part: 1/6 18g de glucides
Biscuits bonshommes de Noël en pain d’épices – allégés
210g de glucides pour la recette complète - Environ 18g de glucides dans chacun de ces Biscuits bonshommes de Noël en pain d'épices. Dont principalement des sucres complexes.
Biscuit de Noël IG Bas
environ 7g de glucides par biscuit
Acras de Morue aux Pois Chiches (IG bas et sans gluten)
environ 42g de glucides complexes pour la recette totale - diviser par le nombre de beignets pour connaître la valeur unitaire ( ici 16 accras avec 2,6g de glucides chacun
Donuts Low Carb (Keto Donuts)
Avec 2,5g de glucides simples par Donuts ce sont des beignets très très light !
Financiers aux Pignons
10g de glucides simples pour 1 financier - une quantité de glucides un peu haute mais à faible index glycémique
Recettes Ig Bas avec Bicarbonate pour diabétique
Le bicarbonate de soude alimentaire est une poudre blanche alcaline couramment utilisée en cuisine comme agent levant (dans les gâteaux, pains, pancakes) ou pour attendrir les légumes secs et viandes. Il ne contient aucun glucide, aucune calorie et n’a donc aucun impact glycémique. C’est un ingrédient parfaitement adapté aux régimes IG bas et aux personnes diabétiques, à condition de l’utiliser en faible quantité et de façon ponctuelle.
| Élément | Valeur pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 0 kcal |
| Protéines | 0 g |
| Lipides | 0 g |
| Glucides | 0 g |
| Sodium | 27.4 g |
| Index glycémique (IG) | 0 |
| Charge glycémique (CG) | 0 |
Conseils santé : En très petite quantité (1/4 de cuillère à café), le bicarbonate permet d’alléger les préparations et de remplacer la levure chimique (souvent avec un agent acide comme le citron ou le yaourt). Il peut également réduire le temps de cuisson des légumineuses. En revanche, il est très riche en sodium : son usage doit rester modéré, surtout chez les personnes hypertendues ou sensibles au sel. Il ne présente aucun danger pour les diabétiques, tant qu’il est utilisé à bon escient.
– IG = 0 ✅ – CG = 0 ✅
– Aucun glucide, ni calorie, ni sucre
– Très riche en sodium ⚠️ à doser avec modération
– Idéal pour cuisine IG bas, sans levure chimique
– Aide à rendre les légumineuses plus digestes
Les informations nutritionnelles de plus de 2500 aliments (source ciqual ): Valeurs Nutritionnelles complètes: Bicarbonate
