Pain d’épices allégé ( iG bas )
Essayez ce délice allégé de pain d'épices à IG bas pour régaler vos papilles sans culpabilité.
Galette des Rois aux Poires et épices
Compter environ 250g de glucides pour une Galette entière ( 180 de sucres complexes et 70 de sucres simples) soit pour 8 parts: environ 30g de glucides. Pour un repas équilibré il faudra réduire les féculents du plat…
Biscuits bonshommes de Noël en pain d’épices – allégés
210g de glucides pour la recette complète - Environ 18g de glucides dans chacun de ces Biscuits bonshommes de Noël en pain d'épices. Dont principalement des sucres complexes.
Gelée de Poire aux Épices et Safran
Environ 2,5g de glucides pour une grosse cuillère
Tartelettes Rustiques aux Poires et Noix (IG Bas)
La recette compète comprends autour de 100g de glucides complexes et 100g de Glucides simples, soir pour 6 grosses tartelettes: 30g de glucides chacune. (13g glucides simples/17g glucides complexes)
Confiture de Prunes et Quetsches Sans Sucre (aux épices)
Compter autour de 3g de glucides simples pour une cuillère à soupe (30g) de cette confiture sans sucre à la prune? au lieu de 18g dans une confiture normale
Magret de Canard à l’Orange et aux épices
30 à 35g de glucides par assiette
Galette des Rois légère saveur pain d’épices avec de la farine complète
Pour 8 personnes, compter 32g de glucides par part dont 22g de glucides complexes
Poires pochées aux épices (sans sucre)
Les glucides simples (20 par part) viennent principalement des poires et du miel - pas de sucre ajouté
Crème brûlée à la Noix de Coco
Une recette à IG bas grâce au sucre de coco - compter 15g de glucides simples pour une crème.
Recettes Ig Bas avec Cardamome pour diabétique
La cardamome est une épice précieuse et parfumée, originaire d’Asie du Sud. Utilisée aussi bien dans les plats sucrés que salés, elle est appréciée pour ses arômes citronnés et poivrés. Très concentrée en micronutriments, en huiles essentielles et en antioxydants, elle est traditionnellement reconnue pour ses effets bénéfiques sur la digestion, l’haleine et la glycémie. En tant qu’épice, elle est consommée en très petites quantités et affiche un index glycémique nul, ce qui la rend compatible avec une alimentation à IG bas et les régimes diabétiques.
| Élément | Valeur pour 100 g (moulue) |
|---|---|
| Calories | 311 kcal |
| Protéines | 10,8 g |
| Lipides | 6,7 g |
| Glucides | 68,5 g |
| Dont sucres | 0 g |
| Fibres | 28 g |
| Index glycémique (IG) | 0 |
| Charge glycémique (CG) | 0 (utilisation en quantités très faibles) |
Conseils santé : La cardamome est une alliée précieuse pour la santé digestive : elle aide à limiter les ballonnements, stimule l’appétit et rafraîchit l’haleine. Très riche en antioxydants, elle pourrait également avoir un effet bénéfique sur la régulation de la glycémie, ce qui en fait une épice intéressante pour les personnes diabétiques. Elle peut être utilisée dans les infusions, les currys, les compotes ou les desserts à IG bas. Comme toute épice, elle se consomme en très petites quantités, sans impact sur la charge glycémique.
Ci-dessous une sélection d'articles et de recettes dans la thématique Cardamome pour diabétiques : Des idées de plats équilibrés généralement IG Bas avec Cardamome pour tous mais aussi adaptés pour le Diabète (type 1, type 2, Gestationnel) à condition de respecter les conseils du diététicien pour les dosages de glucides et les ingrédients contre indiqués.Les informations nutritionnelles de plus de 2500 aliments (source ciqual ): Valeurs Nutritionnelles complètes: Cardamome
