Blanquette de veau et son Risotto
Les glucides sont apportés principalement par le Risotto: 35g par personne environ
Sauté de Lapin aux Champignons
Peu de glucides dans cette recette, l'apport se fera avec l'accompagenement
Velouté Champignons, Morilles et Ail noir
Risotto Champignons Poulet à l’Ail noir
Environ 35g de glucides par assiette, majoritairement des glucides complexes.
Boeuf Bourguignon fondant aux Champignons et Oignons
Quenelles de Brochet aux Fruits de Mer sauce Nantua
23g de glucides par part dont 17g de glucides complexes.
Friands au Poulet haché et petits légumes
Environ 28g de glucides complexes et environ 7g de glucides simples par assiette
Cuisse de Lapin farcie aux herbes cuite à la vapeur
Les féculents (rattes) apportent environ 30g de glucides (sucres complexes)
Entrecôte sauce forestière au vin rouge et sa purée Healthy
compter 25g de glucides par part dont 14g de glucides complexes
Civet de Lapin au Vin rouge
Les glucides seront principalement amenés par la garniture - Des pâtes ou du riz complètes par exemple .
