Gambas (géantes) marinées Grillées
Les glucides seront amenés par l'accompagnement - à doser en fonction de votre besoin (pour un régime Keto, on les limitera au strict minimum)
Saumon grillé aux herbes et accompagnement fraîcheur
Calculez les féculents en fonction des pains suédois ( compter 30 à 35g de glucides par part - 2 tranches) Le melon est en plus et à déduire du dessert ( dans cette recette j'ai mis l'équivalent de…
Brocciu aux Fruits rouges et Spéculoos
30g de glucides par part (dont 5g de sucres complexes)
Compote de Mangue et Chantilly au Rhum
Environ 20g de glucides (sucres simples) par part de purée de mangues
Panna Cotta aux Pommes et Confiture de lait
Entre 20 et 25 g de glucides (sucres simples) par verre
Dos d’Eglefin et sa Polenta au basilic
Les glucides se trouvent dans la Polenta: compter environ 35g par assiette
Gateaux agrumes et amandes sans gluten et sans sucre ajouté
9/10g de glucides - sucres lents par gâteau + 2/3g de sucres rapides.
Bouchées de Thon au Wakamé
Sans glucides, ces bouchées se dégustent sans fin....
Filet de Loup pané
Chaque assiette de loup pané avec ses légumes apporte environ 30g de glucides au travers des féculents: chapelure, farine et pomme de terre.
Vieille au velouté Fenouil safran
Pas d'apport significatif de glucides dans ce plat - Nous vous conseillons de l'accompagner de Riz ( compter 30g de glucides pour 150g de riz cuit) - et privilégier le riz complet !
