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Bouchées de Thon au Wakamé

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Du Thon cru aux saveurs japonaises façon Sushi… sans le Riz !
Pour ceux qui aiment les saveurs exotiques… et fortes en bouche.
En choisissant un thon bien frais, vous ne ferez qu’une bouchée de ces amuses bouche.

Testez le Wakamé !  Une algue japonaise que l’on fait mariner et qui donne un goût iodé à cette préparation.
(on en trouve en magasin Bio ou épiceries chinoises)

Recette de Bouchées de Thon au Wakamé

  • Produit: 8 cuillères (4 Portions)
  • Préparation: 10 mins

Sans glucides, ces bouchées se dégustent sans fin....

Ingrédients

  • 150g Thon rouge trés frais
  • 8g Wakamé déshydraté
  • Sauce raifort
  • Wasabi
  • 10g Erythritol
  • 1/2 citron
  • 2 CAS Vinaigre de riz
  • 2 CAS Huile de Sesame
  • ciboulette ou ciboule
  • Instructions

    1. Egouter et couper le Wakamé réhydraté en lamelles, mélanger avec l'Erythritol, le citron pressé, le vinaigre de riz, un peu de ciboulette et l'huile de sesame. Laisser mariner 3H.
    2. Couper le thon en cubes de 2cm et poser sur le wakamé réparti dans des cuillères apéritives. Terminer avec un noix de Raifort ou de wasabi.
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