Gaspacho Bloody Mary (sans alcool)
Découvrez le Gaspacho Bloody Mary, une fusion rafraîchissante entre l'Andalousie et Manhattan, sans alcool.
Duo d’Asperges sauce Gribiche
Trés peu de glucides dans cette recette mais quand même un peu de matière grasse avec l'huile d'olive ajoutée.
Radis noir Rémoulade au Crabe
Trés peu de glucides - moins de 2g par part
Tête de Veau aux Poireaux sauce Gribiche
Environ 13g de glucides par assiette
Sauce Tartare à l’Huile d’Olive Maison
pas de gucides
Cheeseburger Bacon ( Burger IG Bas )
Les glucides sont principalement amenés par les Buns - ici 35g majoritairement des glucides complexes à IG faible
Fondue Bourguignonne et ses 4 sauces maison
Compter entre 20 et 25g de glucides par part dont 18g de glucides complexes (si vous consommez les rattes)
Lasagnes de Thon à la Catalane
Les glucides sont principalement des glucides complexes issus de la pâte à lasagne: compter 30g par personne si 4 parts auxquels on ajoute 8/9g de glucides simples
Tartare de Filet de Boeuf
Très peu de glucides dans cette recette - ils seront apportés en fonction de vos besoins par l'accompagnement ( Frites - Pâtes - Riz - Pain....)
Club sandwich au veau façon Burger et sa sauce maison
Environ 27g de glucides par sanswich
Recettes Ig Bas avec Cornichon pour diabétique
Les cornichons en bocal sont des petits concombres conservés dans une saumure ou un vinaigre aromatisé. Naturellement pauvres en calories, en sucres et en glucides, ils sont adaptés à une alimentation IG bas, surtout lorsqu’ils sont non sucrés. Attention toutefois aux versions à l’aigre-douce ou sucrées, qui contiennent parfois jusqu’à 8 % de sucre ajouté. Leur index glycémique est très bas à nul, mais varie selon la recette.
| Type de cornichon | Calories | Glucides | Sucres | IG | CG | Nutri-Score |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Classique au vinaigre | 12 kcal | 1.5 g | 0.4 g | ~10 | ~0.15 | A ✅ |
| À l’aigre-douce | 45 kcal | 8.5 g | 7.5 g | ~35 | ~3 | C ⚠️ |
| Malossol (faible sel, sans sucre) | 14 kcal | 1.7 g | 0.6 g | ~5 | ~0.08 | A ✅ |
Conseils santé : Les cornichons classiques ou malossol sont parfaits dans une alimentation IG bas, pour apporter du croquant et de l’acidité sans impacter la glycémie. Attention aux versions sucrées ou industrielles à l’aigre-douce : elles peuvent contenir des sucres ajoutés importants. Vérifiez bien les étiquettes. Idéal en apéritif, avec des viandes froides, dans les salades composées ou en topping de sandwichs IG bas.
– IG ≈ 5 à 35 selon la recette ✅ / ⚠️
– CG < 1 ✅ sauf aigre-doux (~3)
– Nutri-Score A pour les non sucrés, C pour les sucrés
– Parfait pour relever vos plats sans gras ni sucre ajouté
Les informations nutritionnelles de plus de 2500 aliments (source ciqual ): Valeurs Nutritionnelles complètes: Cornichon
