Röstis IG bas à l’indienne au four
Savourez des röstis IG bas à l’indienne : croustillants, épicés et accompagnés d'une salade fraîche délicieuse.
Tarte Chocolat Banane sans sucre ajouté
Pour 6 parts avec du chocolat sans sucre compter 23g de glucides par personne / 18g pour 8 parts - si vous utilisez du chocolat classique additionnez l'apport en glucides
Mousse au chocolat Vegan (Sans Oeufs et IG Bas)
Découvrez la mousse au chocolat vegan, un dessert aérien et intense sans œufs ni sucre raffiné, pour un plaisir inégalé.
Crème au chocolat, Banane et Avocat
Savourez la Crème Chocolat Banane Avocat, un dessert IG bas gourmand, alliant goût et santé sans compromis sur la douceur.
Tartelettes aux fruits exotiques (Pâte IG bas)
Découvrez comment réaliser des tartelettes aux fruits exotiques avec une pâte sablée à faible indice glycémique.
Gâteau Mousse au Chocolat d’Halloween
Un gâteau mousse au chocolat effrayant et gourmand, à préparer en famille pour Halloween. Léger, fondant et sans sucre ajouté, il fait rimer plaisir et équilibre !
Chocolat Liégeois sans sucre au Lait de Coco
Suivant le type de chocolat utilisé, et le sucre, ce chocolat liègeois apporte entre 15 et 20g de glucides
Galette des rois à la Frangipane Noix de Coco
La galette entière contient environ 200g de sucres complexes et environ 100g de sucres simples. Soit pour 10 parts: 30g de glucides par part. Il faudra réduire les féculents du reste du repas pour que l'ensemble soit équilibré.
Velouté de Potimarron aux lentilles et Curry Coco
Une soupe aux saveurs indiennes avec un faible index glycémique
Parmentier au cabillaud à l’indienne
Une version IG Bas du parmentier avec de la patate douce et du poisson
Crème de Coco pour diabétiques et recettes Ig Bas
La crème de coco est une version plus épaisse et plus grasse que le lait de coco, obtenue à partir de la pulpe de noix de coco broyée et pressée. Très onctueuse, elle est naturellement sans lactose et pauvre en glucides, avec un index glycémique bas. Riche en acides gras saturés (MCT), fibres et potassium, elle convient bien à une alimentation IG bas et peut être utilisée dans des plats salés ou sucrés adaptés aux personnes diabétiques.
| Élément | Valeur pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 290 kcal |
| Protéines | 2.2 g |
| Lipides | 30 g |
| Dont acides gras saturés | 27 g |
| Glucides | 3.3 g |
| Dont sucres | 1.3 g |
| Fibres | 1.6 g |
| Index glycémique (IG) | ~35 |
| Charge glycémique (CG) | ~1.1 |
Conseils santé : Grâce à sa teneur très faible en glucides et son effet rassasiant, la crème de coco est idéale pour épaissir des plats tout en gardant un bon contrôle glycémique. Utilisez-la dans les currys, les sauces, les veloutés, ou encore en remplacement de la crème fraîche dans les desserts IG bas. Choisissez une version non sucrée, sans additifs, et consommez-la avec modération en raison de sa richesse en graisses saturées.
– IG ≈ 35 ✅ – CG ≈ 1.1 ✅
– Riche en bons lipides (MCT), faible en glucides
– Alternative végétale idéale pour les recettes IG bas
Les informations nutritionnelles de plus de 2500 aliments (source ciqual ): Valeurs Nutritionnelles complètes: Crème de Coco
