Parmentier au Cabillaud à l’indienne ( IG Bas )

Par  | 

parmentier cabillaud curry IG Bas
Un délicieux Parmentier au poisson au curry et crème coco sans pommes de terre: spécial Batch cooking
J’utilise de la patate douce qui se marie parfaitement avec les saveurs indiennes et j’ajoute des brocolis pour un repas plus complet et équilibré avec des légumes.
Pour la chapelure j’ai passé des biscottes au pain complet et céréales au mixeur.
parmentier cabillaud curry IG Bas

Cette semaine je me suis consacré au Batch cooking  pour faire simple j’ai préparé les repas des 3 prochains jours pour la maison et le boulot… et même pour plus tard car je les ai mis en bocal et stérilisé.

Sans stérilisation à consommer dans les 2 jours

Parmentier au cabillaud à l'indienne

Une version IG Bas du parmentier avec de la patate douce et du poisson
NOTEZ CETTE RECETTE:
5 pour 3 notes
Imprimer Pin Facebook Twitter
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Portions: 4 bocaux
Glucides par part: 16g
Ajouter à ma liste des courses

Les indispensables

Ingrédients

Instructions

  • Éplucher et couper la Patate Douce en gros cubes - Couper la queue du Brocoli et détacher les fleurettes
  • Commencer la patate douce dans un grand volume d'eau pendant 20 minutes - ajouter les fleurettes 7 minutes avant la fin de cuisson
  • Égoutter puis écraser grossièrement le brocoli et séparément écraser la patate douce au presse purée.
  • Émincer et faire revenir les échalotes et l'ail dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive - ajouter le cabillaud et continuer la cuisson 5 minutes
  • Ajouter la Crème de coco et le Curry et poursuivre la cuisson 5 minutes
  • Dans un bocal ( ou un ramequin si vous le consommez de suite) - Déposer une couche de poisson puis les brocolis et enfin la patate douce
  • Parsemer de Parmesan et de Chapelure
  • Pour une conservation plus longue: utilisé un bocal stérilisé – fermer , couvrir d’eau puis cuire dans l’eau bouillante environ 1h

Nutrition - Apports en glucides

Portion: 1bocal | Glucides: 16g
Print Friendly and PDF

  1. Sabine

    1 décembre 2023 à 22 h 35 min

    5 stars
    Tout-à-fait délicieux ! Je recommande d’autant qu’en tant que diabétique type 1, cette recette m’a permis de m’injecter peu d’insuline grâce à la présence de la patate douce et des brocolis, aliments peu glucidiques. C’est donc du plaisir sans culpabilité vis-à-vis de mes besoins, merci au chef !!

  2. Anne

    2 décembre 2023 à 10 h 01 min

    Merci pour cette mine de recettes délicieuses et saines.

Commentez !

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Notez cette recette:




Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

SUIVEZ MES RECETTES IG BAS ET
POUR DIABÉTIQUES SUR INSTAGRAM:
instagram

close-link

NOUVEAU : MES BOWLS EXPRESS IG BAS
80 recettes et tous les conseils nutrition pour se faire plaisir tout en maîtrisant son index glycémique

mes bowls express igbas Acheter en ligne:20€90

close-link