Taboulé au blé complet et piments doux
Environ 32g de glucides par assiette - majoritairement des glucides complexes
Crème fouettée au Brocciu (ou Brousse) et ses fruits
Environ 10 g de glucides par part (dont le sucre des produits laitiers)
Panna Cotta à la Confiture de Fraises allégée en sucre
Environ 20g de glucides simples par part - sans sucre raffiné
Mousse au Chocolat et Menthe (sans sucre)
Si vous utilisez du chocolat à 80%, compter 8g de glucides par part - avec du chocolat au maltitol c'est pratiquement 0 !
Gaspacho Melon Menthe
Environ 9 g de glucides simples par verrine
Verrines de melon et granité au Porto
compter 5g de glucides simples par verrine
Faisselle aux framboises et son coulis
Peu de glucides dans ce dessert (entre 8 et 10g de sucres simples en comptant le laitage)
Clafoutis à l’Aubergine, tomate confite et Fromage de chèvre
Très peu de glucides !
Verrines de velouté de petits pois Menthe au Chorizo
Environ 4g de glucides par verrine (6) mais vous pouvez en préparez des plus petites ou des plus grosses, il suffira de diviser le poids total des glucides, soit 24g, par le nombre de verrines.
Granité à la pastèque sans sucre ajouté
Chaque verre de granité à la pastèque comprend environ 16g de glucides (sucres rapides) - vous pouvez encore l'alléger en ajoutant de l'eau avant congélation et en réduisant la part de pastèque.
