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Gaspacho Melon Menthe

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gaspacho melon
A l’apéritif ou en entrée un Gaspacho revisité au melon mais sans tomates.
Servie en Verrines, cette soupe froide au melon est rafraîchissante tout en étant goûteuse.
Etant donné l’apport en glucides simples, en tenir compte et si nécessaire réduire ceux du dessert.
Idées de menu: Gaspacho Melon – quiche provençalefraises chantilly sans sucre

gaspacho melon menthe concombre

Recette de Gaspacho Melon Menthe

  • Produit: 4 verrines (4 Portions)
  • Glucides par part: 9 g
  • Préparation: 10 mins

Environ 9 g de glucides simples par verrine

Ingrédients

  • 1 Melon moyen avec 500g de chair: compter 6,5g de glucides simples pour 100g de chair
  • 200 g Concombre 1,5g de glucides simples pour 100g
  • 2 cuillères à soupe Huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de jus de Citron vert
  • 12 feuilles Menthe
  • 1 grosse pincée sel de Guérande
  • Instructions

    1. Prélever la chair du melon (sans les pépins) - éplucher le concombre et couper en rondelles
    2. Mettre tous les ingrédients au Blender - Mixer et conserver au frais
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