Cuisses de Poulet Coco et Curry
Compter 30g de glucides complexes (féculents) par assiette et environ 10g de glucides simples
Osso Buco d’Agneau , Légumes et Polenta
Compter 30g de glucides complexes par assiette issus des féculents et autour de 12g de glucides simples
Velouté aux Queues d’asperges et Saint-Moret
Peu de glucides ( 3g par personne)
Paupiettes de Veau à la crème
Environ 30g de glucides complexes par part au travers des pâtes. Attention, à cuire AL DENTE
Blanquette de veau et son Risotto
Les glucides sont apportés principalement par le Risotto: 35g par personne environ
Buddha Bowl: Céréales et Légumineuses
Environ 31g de glucides complexes par Bol - avec un index glycémique modéré !
Osso Buco de Dinde au Quinoa
Pour une part d'Osso buo avec le quinoa et les légumes, compter autour de 30g de glucides complexes par personne et 8g de glucides simples
Ratatouille Orientale au Boulgour (Chakchouka)
Les glucides sont principalement amenés par le Boulgour (glucides complexes)
Velouté Courgette et Brocoli
Très peu de glucides dans cette recette: autour de 5g par personne
Aiguillettes de Canard à la Chinoise
Cette recette apporte 8g de glucides simples par assiette hors accompagnement
