Sole Meunière au Amandes
Environ 30g de glucides (sucres complexes) au travers des féculents (pomme de terre et farine). Au quels on ajoute les sucres simples des légumes et amandes.
Magret cuisson basse température au Confit de Pommes au Vin rouge
Pour chaque assiette, compter environ 25g de glucides complexes et 10g de glucides simples (sucres simples qu'il faudra déduire du dessert)
Risotto aux Morilles, Asperges et Veau
Autours de 35g de glucides par assiette de Risotto. Un plat complet avec viande, légumes et féculents.
Tajine aux Boulettes de Merlan
Environ 35g de glucides issus des féculents par personne principalement dans le couscous et le pain. On ajoute les sucres simples des légumes...
Gambas (géantes) marinées Grillées
Les glucides seront amenés par l'accompagnement - à doser en fonction de votre besoin (pour un régime Keto, on les limitera au strict minimum)
Poulet à la Basquaise et son Risotto Safran Chorizo
Entre 30 et 35 de glucides (féculents) avec le riz spécial Risotto.
Taboulé aux 3 poivrons
Ce taboulé apporte environ 25g de glucides par part
Printanière de légumes
Les légumes ont peut d'incidence sur la glycémie car riches en fibres, par contre tenir compte des féculents: Petits pois et Rattes qui apportent environ 13g de glucides complexes par assiette. Si votre besoin en féculents par repas…
Tournedos de filet de Boeuf et sa purée de Petits Pois
L'apport en glucides complexes se fait par les Petits pois, soit environ 20g par assiette
Rôti de filet de Boeuf et ses légumes au four
Dans ce plat les pommes de terre apportent environ 20g de glucides complexes par part et le reste des légumes 10g (sucres simples).