Publicité

Hot Bowl Quinoa Épinards et Saumon

Par  | 

saumon-quinoa-bowl
Avec un index glycémique modéré, le quinoa est idéal pour tous ceux qui recherchent une alimentation healthy.
Un plat complet présenté sous forme de Bowl ( ça fait tendance !) avec des épinards très faibles en glucides et du Saumon.

quinoa-bowl-epinard

Un plat idéal en Batch Cooking qui peut s’apporter au bureau et réchauffé

Recette de Hot Bowl Quinoa Épinards et Saumon

  • Produit: 4 bowl (4 Portions)
  • Glucides par part: 35

environ 35g de glucides par bowl - majoritairement des glucides complexes.

Ingrédients

  • 4 pavés de Saumon
  • 200 g Quinoa environ 70g de glucides complexes pour 100g
  • 800 g épinards 2g de glucides simples pour 100g
  • 2 Echalote
  • 3 cuillères à soupe Persil ciselé
  • 12 cl Crème fraîche épaisse allégée - 4g de glucides simples pour 100g
  • 1 Bouillon de légumes cube
  • Instructions

    1. Laver puis cuire le Quinoa dans 2,2 fois son volume de bouillon de légumes pendant 15mn ( voir l'emballage car cela dépend de la qualité de Quinoa que vous utilisez)
    2. Equeuter et laver les épinards
    3. Faire revenir l'échalote ciselée dans une sauteuse avec un peu d'huile de colza - ajouter les épinards - cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien réduits - remuer souvent et ajouter la crème en fin de cuisson - saler-poivrer
    4. Couper le saumon en cubes et faire revenir à la poêle anti-adhésive avec un minimum de matière grasse - adapter la cuisson à votre goût - de mon côté pas plus de 3 minutes par face.
    5. Mélanger le quinoa avec la moitié du persil - présenter dans des assiettes creuses avec les épinards et le saumon dessus - parsemer de persil
    Print Friendly and PDF

    Commentez !

    Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.

    Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

    SUIVEZ MES RECETTES IG BAS ET
    POUR DIABÉTIQUES SUR INSTAGRAM:
    instagram

    close-link
    Recettes pour diabétiques et IG bas
    Inscrivez-vous à notre Newsletter
    Les actus et recettes autour du diabète et IG Bas.
    Entrez votre email pour les recevoir:
    Inscrivez-moi
    Vous pourrez vous désinscrire à tout moment Veuillez confirmer l'abonnement dans l'email que vous allez recevoir
    close-link

    NOUVEAU : MES DESSERTS IG BAS
    Des conseils et des recettes pour une alimentation IG Bas

    assiette-anti-diabeteAcheter en ligne:19€90

    close-link