Escalope de Veau à la crème et son feuilleté Courgette
L'apport en glucides se fait principalement par le feuilleté: compter environ 25g de glucides complexes par part.
Tajine de Veau butternut, Patate douce…
environ 50g de glucides par part (4 personnes) dont dont 40g de glucides complexes apportés par la semoule (IG Bas) - pour un repas moins riche en glucides, vous pouvez vous passer de la semoule
Ragoût de veau à la Tomate cerise
Environ 30g de glucides par assiette - majoritairement des glucides complexes
Blanquette de Veau aux Morilles
L'apport en glucides complexes se fera principalement par l'accompagnement (voir ci dessus). sans ce dernier le plat complet contient environ 30g de glucides complexes et 20g de glucides simples (diviser ensuite par le nombre de parts)
Blanquette de veau légère et facile ( sans crème – IG Bas )
Environ 40g de glucides par assiette
Côte de veau Forestière aux Shiitake sauce sans crème
environ 8g de glucides simples pour 100g
Verrine de Ris de Veau à la Morille
pratiquement pas de glucides
Terrine de Ris de Veau aux Morilles
pas de glucides dans cette recette IG bas - mais si vous dégustez avec du pain, les comptabiliser
Paupiettes de Veau allégées aux Légumes
Compter autour de 20g de glucides complexes par part et 8g de glucides simples
Moussaka et sa Béchamel IG Bas (sans gluten)
ENviron 13g de glucides par part
