- Indice Glycémique = 7
- 240 Kcal pour 100g
- Pouvoir sucrant égal au sucre
- Idéal pour les personnes diabétiques
- N’abîme pas les dents
Panna Cotta aux Pommes et Confiture de lait
Entre 20 et 25 g de glucides (sucres simples) par verre
Bûche glacée à l’Orange et Chocolat
Glucides: Pour une buche complète compter 120g de sucres simples et moins de 50g de sucres complexes. Soit moins de 20g par part
Brioche allégée au fromage blanc
Cette brioche comporte environ 300g de glucides, majoritairement des sucres complexes (féculents). Avec environ 30g de glucides pour 100g.
Glace vanille et Macarons sans sucres
Très peu de sucres donc peu de risques d'hyperglycémie !
Crème brulée à l’Ananas allégée sans lactose
Chaque crème brulée à l'ananas comprend 20g de glucides (sucres simples)
Confiture de lait maison sans sucre ajouté ( Dulce de Leche )
L'apport en glucides (sucres) se fait par le lait concentré qui contient naturellement 9 à 10g pour 10cl. Donc 45g de glucides (lactose) pour un bocal. Idéal pour agrémenter une panna cota - pour 8 personnes avec cette…
Mousse à la Pêche allégée
Avec 20g de glucides par part, ces mousses aux pêches n'ont pas de sucres ajoutés
Flan Pâtissier aux abricots et lait d’amande
Pour 4 parts gourmandes compter 28g de glucides (dont 20 de sucres simples) - Pour 6 parts ce sera 19,3g dont 13g de sucres simples.
Mousse Coco et Chocolat Blanc
Chaque mousse au chocolat Blanc apporte environ 20/22g de glucides
Gâteau fondant au chocolat sans beurre ni sucre
Moins de 20g de glucides par part si vous en faite 4. Prendre en compte l'apport de crème anglaise.
Recettes Ig Bas avec Xylitol pour diabétique
Xylitol: quand on a un diabète ou que l’on souhaite réduire les sucres dans son alimentation, le Xylitol remplace le sucre.
Le Xylitol est un substitut du sucre classique issu de l’écorce du Bouleau. Il possède le même pouvoir sucrant et la même saveur que le saccharose . Le xylitol a un indice glycémique très faible qui en fait un atout dans la lutte contre les crises d’hyperglycémie donc important pour les diabétiques. C’est un édulcorant qui peut être considéré comme “naturel”. Mais attention de ne ps trop en abuser car il peut entraîner des troubles digestifs. Il est conseillé de limiter la consommation quotidienne à 10/15g.Le Xylitol est donc idéal pour les diabétiques qui veulent profiter de dessert sans y ajouter du sucre.
Il est également peu calorique, sans risques pour les dents et se cuisine comme le sucre.
Une étude récente indique des risques cardiovasculaires liés à la consommation de Xylitol: lire l’article
Les atouts du Xylitol:
Les informations nutritionnelles de plus de 2500 aliments: Valeurs Nutritionnelles: Xylitol