Yakitori Boeuf et Fromage

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Yakitori Boeuf et Fromage
Des brochettes japonaises au boeuf et au fromage en amuse bouche ça vous dit ?
Une recette sucrée salée mais sans sucre !
Pour la réaliser j’utilise une sauce Teriyaki faite maison à partir de sauce soja, de saké, de vinaigre de riz avec de l’édulcorant naturel , du gingembre et de l’ail.
Pour découvrir la recette c’est par là >>>  Sauce Teriyaki sans sucre
Si vous utilisez une sauce du commerce, il faudra tenir compte de l’apport en glucides.

yakitori boeuf cheddar
Vous pouvez également préparer cette recette en plat principal en prévoyant 3 à 4 brochettes par personne et en l’accompagnant de Riz Cantonais.
Essayez ma recette >>> avec du Riz Basmati complet

Yakitori Boeuf et Fromage

Presque pas de glucides dans cette recette
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Type de plat: Amuse bouche
Portions: 4
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Ingrédients

Instructions

  • Couper le cheddar en bâtonnets de 8mm sur 8 cm
  • Positionner des petits pics à brochette sur le cheddar et envelopper chacun avec 2 tranches de Carpaccio en prenant soin de ne pas laisser de fromage apparent
  • Verser 8cl de sauce Teriyaki sans sucre dessus et laisser mariner 20 minutes en retournant de temps en temps
  • Faire revenir rapidement à la poêle ou grill 1 minute par face puis parsemer de coriandre ciselée
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