Brownie Noisettes et Banane

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brownie igbas noisette banane
Un Brownie Riche en Chocolat et Noisettes avec de la Banane … sans sucre ajouté et sans lactose.
La banane fait le Job du Beurre que certains mettent dans leur Brownie et apporte des sucres naturels.
Ce Brownie est à IG Bas  ( faible index glycémique) grâce aux farines utilisées: orge mondé et noisette.
A déguster idéalement avec une crème anglaise sans sucre

browmie choco banane noisettes

Pour cette recette j’ai utilisé du chocolat sans sucre de chez Koro
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J’ai utilisé de la Farine de noisette de Cervione (Corse) ramenée de mes dernières vacances.

Mais pour plus de facilité vous pouvez visiter le site Maxdegenie.com qui propose également de la farine de noisette et du chocolat … à IG Bas

Brownie Noisettes et Banane

autour de 15g de glucides par part (si utilisation de chocolat sans sucre)
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Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Temps total: 30 minutes
Portions: 6
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Ingrédients

Instructions

  • Fondre 150g de chocolat avec l'huile de coco au bain marie ou à feu très doux
  • Couper la banane en morceaux et placer dans un mixeur avec la purée de noisette, l'erythritol et le chocolat en poudre - Mixer finement
  • Ajouter ensuite les farines et la levure - Mixer de nouveau pour que l'ensemble se mélange bien
  • Ajouter le reste du chocolat en pépites ou concassés, les noisettes coupées en 2 et mixer rapidement une dernière fois
  • verser dans un moule rectangulaire légèrement huilé d'environ 16X25 cm et cuire 20 minutes à 180°
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1 Commentaire

  1. laura

    9 février 2023 à 11 h 20 min

    5 stars
    Bonjour, le chocolat noir à 100% de cacao convient-il pour cette recette ?
    Merci

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