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Chocolats de Pâques sans sucre

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Chocolat de Pâques
Pour Pâques les chocolats font partis de la fête !
Des lapins, des oeufs, mais le problème est que ceux que l’on trouve sont riches en sucres…

J’aime bien les préparer moi même avec tout simplement du chocolat noir sans sucre et des moules adaptés.
L’idéal est d’utilisé des pistoles ou pépites de chocolat et si vous voulez en trouver sans sucre , vous pouvez en trouver sur le site Koro.fr  (vous pouvez bénéficier d’une remise de 5% avec le code promo: “DIABFOOD5” sur ce site)
chocolat koro
Bien entendu il vous faudra aussi trouver des Moules à chocolat de Pâques :

Un enfant ou un adulte diabétique peut manger comme tout le monde à condition d’équilibrer son repas et d’identifier les Glucides.
Pour Pâques, on ne va pas se priver de bons chocolats “normaux” … mais si on veut faire quelques excès , ces chocolats et oeufs de Pâques sans sucre, sont les bienvenus !

chocolat-paques
Pour réussir ces chocolats il faut prêter attention à la façon de fondre les pépites.
Ne surtout pas ajouter d’eau mais un peu de beurre est permis
Cuire à feu doux au bain marie en ne dépassant pas les 55°.
Certains le font au micro ondes par à coup de 20 secondes en remuant à chaque fois.
D’autres techniques existent mais je voulais faire simple.

Avis: 4

Recette de Chocolats de Pâques sans sucre

  • Produit: Assortiment (30 Portions)
  • Préparation: 10 mins
  • Cuisson: 8 mins
  • Prêt dans: 18 mins

Si vous utilisez du chocolat sans sucre au Xilitol, l'apport en glucides est très faible. Dans tous les cas, calculer en fonction du poids final des chocolats.

Ingrédients

  • 200 g de pépites de Chocolat Noir KORO sans sucre au xylitol
  • noix de beurre
  • aromes naturels pistache
  • extrait de Vanille
  • Instructions

    1. Chauffez une grande casserole d'eau sans porter à ébullition - positionnez une casserole plus petite dessus - mettre le chocolat et cuire au bain marie.
    2. Ne pas dépasser la température de 55° -dès que le chocolat commence à fondre remuer - si nécessaire ajouter une noix de beurre si il durci
    3. A l'aide d'un pinceau badigeonner de chocolat l'intérieur des moules puis verser le reste du chocolat - vous pouvez aussi les aromatiser avec de l'extrait de vanille ou de pistache ( ou glisser une noisette ou une amande ) - laisser refroir et démouler
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    3 Commentaires

    1. Sophie

      31 mars 2022 at 10 h 11 min

      Je les fait avec du chocolat noir à 70%

      Avis: 5
    2. robineau

      31 mars 2022 at 12 h 47 min

      JE CHERCHE QU ELLE ALIMENT ACHETER POUR DIABETIQUE DE TIPE 2.
      JE ne c’est plus quoi manger.

      Avis: 3
      • Recettes Diabète et bien être

        31 mars 2022 at 16 h 42 min

        Suivez l’avis de votre diététicien
        Mes recettes vous aideront en fonction de ce qu’il conseille
        sinon vous aurez une mine d’information dans le livre “l’assiette anti-diabète”

        Avis: 5

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