Chocolats de Pâques sans sucre
Pour Pâques (le 31 Mars 2024) les chocolats font partis de la fête !
Des lapins, des oeufs, mais le problème est que ceux que l’on trouve sont riches en sucres…
Pourtant ils sont tout simples à faire si on les veut sans sucre !
J’aime bien les préparer moi même avec tout simplement du chocolat noir sans sucre et des moules adaptés.
L’idéal est d’utilisé des pistoles ou pépites de chocolat et si vous voulez en trouver sans sucre , vous pouvez en trouver sur le site Amazon: Chocolat sans sucre
Bien entendu il vous faudra aussi trouver des Moules à chocolat de Pâques :
Un enfant ou un adulte diabétique peut manger comme tout le monde à condition d’équilibrer son repas et d’identifier les Glucides.
Pour Pâques, on ne va pas se priver de bons chocolats “normaux” … mais si on veut faire quelques excès , ces chocolats et oeufs de Pâques sans sucre, sont les bienvenus !
Pour réussir ces chocolats il faut prêter attention à la façon de fondre les pépites.
Ne surtout pas ajouter d’eau mais un peu de beurre est permis
Cuire à feu doux au bain marie en ne dépassant pas les 55°.
Certains le font au micro ondes par à coup de 20 secondes en remuant à chaque fois.
D’autres techniques existent mais je voulais faire simple.
Chocolats de Pâques sans sucre
Ingrédients
- 200 g de Pépites de Chocolat Noir sans sucre
- noix de beurre
- aromes naturels pistache
- extrait de Vanille
Instructions
- Chauffez une grande casserole d'eau sans porter à ébullition - positionnez une casserole plus petite dessus - mettre le chocolat et cuire au bain marie.
- Ne pas dépasser la température de 55° -dès que le chocolat commence à fondre remuer - si nécessaire ajouter une noix de beurre si il durci
- A l'aide d'un pinceau badigeonner de chocolat l'intérieur des moules - laisser un peu refroidir
- Verser le reste du chocolat - vous pouvez aussi les aromatiser avec de l'extrait de vanille ou de pistache ( ou glisser une noisette ou une amande ) - laisser refroidir et démouler
KoRo – Pépites de chocolat noir sans sucre 1 kg – Chocolat de couverture, 72% de cacao
3 Commentaires
Sophie
Je les fait avec du chocolat noir à 70%
robineau
JE CHERCHE QU ELLE ALIMENT ACHETER POUR DIABETIQUE DE TIPE 2.
JE ne c’est plus quoi manger.
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