Confiture aux fruits rouges allégée en sucre
Par |
Parmi les quelques astuces que j’ai trouvé sur le Web pour préparer une confiture allégée, voilà ma préférée:
Pas de sucre ajouté, mais du jus de fruits réduit !
Elle se prépare avec des fruits rouges de toutes sortes et pour un goût plus doux, privilégier les Fraises.
Recette de Confiture aux fruits rouges allégée en sucre
Par Publié: janvier 28, 2018
- Produit: 1 pot
Ce pot de 200g de confiture aux fruits rouges contient environ 60g de glucides. Soit 30g/100g... soit environ 3g par cuillère à café.
Ingrédients
- 30cl Jus de pommes soit environ 30g de glucides
- 300g Fruits rouges Groseille - Framboises - Mures - Fraises au choix - compter autours de 30g de glucides
- 1 CAS Jus de Citron
- extrait Vanille
- 1g Agar Agar
Instructions
- Réduire 30cl de jus de pomme jusqu'à obtenir environ 8/10cl. (compter 30mn)
- Faire revenir à feu doux avec 2 CAS d'eau les fruits rouges pendant 10mn puis ajouter le jus de pommes réduit et continuer à mijoter 20 à 30mn - ajouter l'Agar Agar - bouillir 1 mn puis verser dans un pot stérilisé. Conserver quelques jours au frigo.
