Jarret de veau et ses rattes
Un de mes morceaux préférés du veau. Tendre et moelleux si il est bien cuit, le jarret utilisé également pour l'osso bucco trouve également sa place dans une cuisson au four à basse température. (dose de pommes de…
Carrelet en chemise sauce beurre citron
Un peu consistant pour la sauce, mais le reste est light...
Roti de Cerf
Repas de Noël pour diabétiques. environ 35g de glucides par assiette
Parmentier au Rouget
Une recette simple pour un repas du soir. (base 150g de pomme de terre pour 1 portion)
Cuisse de pintade farcie sauce Morille et Truffe
Cuisse de pintade avec son flan de champignons, ses haricots vers, ses gnocchis et surtout sa sauce succulente et crémeuse aux morilles et truffe. C'est pour toute la famille et -Diabète Ready-
