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Linguine Crème d’oeuf et lardons

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Un bon petit plat de pâtes pour le soir. N’hésitez pas à l’accompagner de légumes (des tomates par exemple en entrée) pour avoir un repas équilibré…

Recette de Linguine Crème d’oeuf et lardons

  • Produit: 4 assiettes (4 Portions)

30g de glucides avec les pâtes....

Ingrédients

  • 200g Linguine sèches
  • 200g Lardons
  • 15cl crème fraiche
  • 2 jaunes oeufs
  • Persil
  • 2 Echalotes
  • Mimolette vieille
  • Instructions

    1. Cuire les pâtes environ 8mn
    2. Faîtes revenir à la poêle le lard et les échalotes émincées. Une fois cuits, ajouter la crème fraîche et laisser revenir 5mn
    3. Au moment de servir ajouter les jaunes d'oeufs... Laisser légèrement épaisseur en remuant et versez la préparation sur les pâtes... c'est prêt parsemez de mimolette rapée... ça changera du parmesan
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