Beignets de Courgettes et Pommes de terre

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Si la friture vous fait peur ou vous est interdite…. ne regardez pas !
Un plat simple à préparer. En garniture ou simplement en plat principal pour le soir. Des beignets à trmper dans une sauce tomate maison avec quelques feuilles de basilic.

Beignets de Courgettes et Pommes de terre

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Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Temps total: 20 minutes
Portions: 4
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Instructions

  • Râper les pommes de terre et les courgettes ( au robot... c'est plus rapide) - mélanger avec les oeufs et la farine... saler poivrer et faire frire dans l'huile. Attention à ne pas trop chauffer l'huile (en dessous de 180°) et de bien sécher les beignets dans du sopalins. A servir avec des crudités et à tremper dans de la sauce tomate.
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1 Commentaire

  1. vasse

    22 novembre 2014 à 16 h 36 min

    Je suis diabétique avec surpoids

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