Tarte à la Moussaka
Voilà une quiche préparée façon Moussaka … on aime bien détourner les plats traditionnels… et c’est bon ! Pas de béchamel mais du Philadelphia pour donner un coté fondant façon cheesecake sur le dessus.
Mousse à la Pêche allégée
Sans sucres ajoutés… rien que les sucres des fruits et un peu d’édulcorant naturel. Voilà l’été et ses desserts rafraîchissants – la pêche est un fruit de saison alors profitez-en.
Oeufs cocotte aux Épinard et saumon
Il restait des jaunes d’oeuf au frigo que je n’avais pas utilisé dans une mousse au chocolat. Voilà une manière simple pour les recycler !
Flan Pâtissier aux abricots et lait d’amande
Plus léger qu’un flan pâtissier classique, avec moins d’oeufs et sans sucre ajouté. Ce Flan aux abricots se prépare avec des fruits de saisons. Fondant, moelleux, légèrement acidulé…. à Goûter !
Mousse Coco et Chocolat Blanc
Allégée en sucre, cette mousse au chocolat est limitée en lactose. La crème de coco amène de la légèreté en permettant de mettre moins de chocolat.
Gâteau fondant au chocolat sans beurre ni sucre
Un Gâteau au chocolat Light à l’Orange: une vraie tuerie à partager ! Pas de féculents dans ce fondant au chocolat sans sucre, ni beurre allégé et on peut se permettre une plus grosse part ! On utilise…
Croustillants d’Églefin Crèmes Fenouil et Citron
Du poisson pané maison n’est pas déconseillé … même avec un diabète. Il suffit juste de bien mesurer l’apport en glucides et adapter en fonction de son régime !.
Médaillon de veau haché et son Risotto aux Morilles et Asperges
Une recette originale et forte en Goût, un risotto qui a cuit dans le jus des morilles et du veau haché au couteau en médaillon.
Tartare de Saumon et ses Brochettes
Voilà une idée de recette qui conviendra autant à une entrée, à un apéritif dînatoire ou à un plat principal (à condition d’y ajouter les féculents nécessaire). Il faut bien entendu aimer le saumon !
Civet de Lapin aux Olives
Un plat de «grand-mère» que toute la famille adore. On a osé le vin car finalement à la cuisson il n’y a plus d’alcool. Je le préfère avec des olives, des carottes et des champignons avec une cuisson…
