Fruits Page 2 Recettes pour diabétiques et IG bas

Avec une pâte sablée faible en glucides, du fromage Brousse (ou du Brocciu) et des fruits rouges, voilà des tartelettes allégée et gourmandes. Pour préparer la pâte de cette recette j'ai utilisé un mix de farine tout prêt de chez Max de Génie. Il s'agit d'un mélange de farine de Lupin, d'arachides et d'amande avec très peu de glucides. Cette préparation est sans gluten et convient parfaitement pour un régime cétogène. Retrouvez ce mix de farine sur le site Maxdegenie.com >>> ACHETER et bénéficier d'une remise de 10% avec le code DIABFOOD10 Tartelettes Keto aux Fruits rouges et Brousse environ 8g de glucides par tartelette Pour la Pâte sablée (à la pistache)150 g farine faible en glucides (mix de farines de lupin + arachides + amandes - 12,7g de glucides pour 100 g)50 g beurre (ramolli)50 g Purée de Pistache (9,5g de glucides pour 100g)1 jaune d' oeuf30 g Xylitol (sucre de bouleau)7 cl eaupour la Garniture200 g de mélange de Fruits rouges (7/8 g de glucides pour 100g)200 g Brousse (ou brocciu - 4g de glucides pour 100g)1 filet d'extrait de VanilleMenthe30 g Xylitol Pétrir le beurre mou avec la farine et la purée de pistache - ajouter l'oeuf , le xylitol puis progressivement l'eau et Pétrir jusqu'à former une boule compacte et pas trop humide (j'utilise un robot) - réserver au frais 20 minutesFormer 6 boules avec la pâte et aplatissez légèrement - Foncer des moules à tartelettes anti adhésif ou en silicone en vous aidant de vos doigtsRemettre au frais 20 minutes puis passer au four à 180° pendant 20/25 minutes - laisser refroidir et démoulerFouetter légèrement le fromage brousse avec la vanille et le xylitol puis remplir les tartellettesDéposer les fruits rouges dessus et un peu de menthe ciselée et garder au frais jusqu'au service. DessertCuisine Régimes et IntolérantsDessert ig bas, faible en glucides, Recettes Keto, Recettes Sans Gluten, Tartelettes

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