Crêpes au Crottin de chèvre , Champignons, Bacon
Des galettes de blé noir (ig bas) avec des crottins de Chavignol fondants sur lit de Champignons et Bacon…
Saumon à l’unilatéral en verdure IG bas
Un plat léger pour un déjeuner au soleil ! du saumon cuit à l’unilatéral et ses légumes IG Bas.
Pâte brisée à la farine d’Orge Mondée (IG Bas)
Une pâte brisée pour tarte avec un index glycémique faible
Galette des Rois IG Bas
Comment réaliser une galette des Rois à faible index glycémique mais avec une vraie Frangipane ?
Galette des Rois à la Pomme sans sucre ajouté
La galette se déguste pendant la première quinzaine de Janvier… mais on peut commencer avant! Cette galette des rois a été allégée en beurre: il y en a dans la pâte mais pas dans la frangipane.
Avocat Sauce Cocktail aux Langoustines
Une entrée gourmande et gastronomique pour les fêtes avec Index glycémique très bas.
Gelée de Groseille sans sucre
Idéal pour accompagner les gibiers mais aussi de nombreux repas de fêtes.. sans le sucre !
Gelée de Clémentines Corses sans sucre à la Cannelle
Au petit déjeuner ou pour accompagner foie Gras ou fromages… un délice ! Une gelée / confiture de clémentine avec un IG réduit:
Velouté Butternut et Lentilles Corail
Un velouté onctueux de butternut et lentilles corail, riche en glucides complexes et protéines végétales, idéal pour un repas du soir équilibré.
Velouté de Courgettes aux Pois cassés à l’Italienne
Pour un repas du soir ou du Batch Cooking , une soupe aux saveurs italiennes: Pesto, Mozzarella, Parmesan..
