Pique-nique pour diabétiques, diététique et Ig Bas


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    Pique-nique sain et gourmand à IG bas

    Le pique-nique est synonyme de convivialité et de détente en plein air. Trop souvent associé à des sandwichs riches en pain blanc, chips et boissons sucrées, il peut pourtant devenir un repas équilibré et adapté au diabète. Avec quelques astuces, il est possible de composer un pique-nique sain et à index glycémique bas, qui apporte énergie et plaisir sans provoquer de pics de glycémie.

    Pique-nique et alimentation à IG bas

    • Remplacer le pain blanc par du pain complet, intégral ou aux farines IG bas (épeautre, seigle, sarrasin).
    • Privilégier des salades composées à base de légumineuses (lentilles, pois chiches, haricots) et de légumes frais.
    • Éviter les produits industriels (chips, biscuits sucrés, sodas) qui élèvent rapidement la glycémie.
    • Prévoir des fruits à IG bas (pommes, poires, fruits rouges) pour le dessert.

    IG bas, diabète et santé

    • Un pique-nique IG bas permet de maintenir une glycémie stable même en extérieur.
    • Les fibres des légumes et légumineuses ralentissent l’absorption des glucides.
    • Les protéines maigres (poulet, thon, œufs durs) apportent satiété sans excès de graisses.
    • Un repas léger et équilibré facilite la digestion et évite la fatigue après le déjeuner.

    Exemples d’idées pour un pique-nique sain

    • Wraps IG bas à base de galettes de sarrasin garnies de poulet et crudités.
    • Salade de lentilles aux tomates cerises, concombre et herbes fraîches.
    • Œufs durs accompagnés de bâtonnets de légumes croquants.
    • Taboulé de quinoa avec persil, menthe, poivrons et citron.
    • Fruit frais comme une pomme, une poire ou une barquette de framboises.

    Conseils pratiques

    • Préparer le pique-nique maison pour contrôler les ingrédients et limiter les sucres cachés.
    • Transporter les plats dans des contenants hermétiques et conserver au frais si possible.
    • Éviter les sauces industrielles : privilégier une vinaigrette maison à base d’huile d’olive et citron.
    • Prévoir de l’eau, des infusions froides ou de l’eau pétillante plutôt que des sodas.

    Allergènes et vigilance

    • Le pain et certaines galettes peuvent contenir du gluten (préférer les versions sans gluten si besoin).
    • Attention aux fruits à coque utilisés dans certaines salades ou snacks.
    • Bien respecter la chaîne du froid pour les préparations à base de viande, poisson ou œufs.

    À retenir

    • Un pique-nique peut être sain, équilibré et compatible avec le diabète.
    • Privilégier pain complet, salades de légumineuses, légumes croquants et fruits à IG bas.
    • Éviter les produits industriels trop sucrés ou gras.
    • Avec un peu d’organisation, le pique-nique devient un vrai repas santé et convivial.

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