Salade de Pâtes Tomates Mozza et Pesto
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Une salade d’été pour un repas du soir mais aussi une idée originale pour un Pique Nique !
J’adore déguster les pâtes en salades car elles ont un index glycémique plus bas ( voir l’article en parlant ici ) et surtout elles peuvent être préparer à l’avance.
Une salade de pâtes aux saveurs italiennes avec un pesto maison préparé rapidement avec un mixeur.
Je n’ai pas mis d’ail mais si vous en voulez choisissez de l’ail frais ( 1/2 gousse)
Recette de Salade de Pâtes Tomates Mozza et Pesto
- Produit: 1 saladier (4 Portions)
- Glucides par part: 35 g
- Préparation: 20 mins
- Cuisson: 12 mins
- Prêt dans: 32 mins
Un salade en guise de plat principal ! compter 35g de glucides complexes par personne - pour une entrée diviser les quantités par 2.
Ingrédients
Instructions
- La veille, cuire les pâtes Al Dente puis les égoutter et les laisser au frigo en mélangeant avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
- Préparer votre Pesto EXPRESS en mixant le basilic avec le parmesan, les pignons et 4 cuillères à soupe d'huile d'olive - ajouter un peu de sel et poivre.
- 1 heure avant le service mélanger les tomates coupées en 2 avec les pâtes, la mozzarella , le pesto et les olives - garder au frais.
- Cuisine: Cuisine du Monde
- Type de plat: Salade
- Niveau de difficulté: Facile
genevieve le chesne
29 août 2020 at 20 h 15 min
bonjour
vous prenez des pâtes complete pour cette recette?
Recettes Diabète et bien être
2 septembre 2020 at 15 h 43 min
c’est possible !
Mais j’ai préféré des pâtes classiques qui grâce à ce type de préparation (cuites puis refroidies) ont un index glycémique plus bas