Sole Meunière au Amandes
La cuisson meunière se dit d’un poisson fariné et cuit au beurre noisette. Dans cette recette de sole meunière on prendra donc en compte l’apport glucidique de la farine. Et bien entendu, on limitera le beurre en favorisant…
Risotto Safrané sans lactose et sa dorade Sébaste
Avec ce Risotto, j’ai voulu faire plaisir aux intolérants au Lactose et tester les Graines de Chia !
Tajine aux Boulettes de Merlan
Une recette marocaine…. préparée à ma façon ! Pour changer des tajines à la viande voilà du merlan et ses légumes croquants avec une touche d’anisé (fenouil)… Ce plat se prépare dans un tajine ou tout simplement à…
Croissants et Verrines Saumon, Poivron, Melon… vive les apéros d’été
Une nouvelle recette pour un apéritif dinatoire idéal pour vos soirées d'été ou pour un Brunch. N'hésitez pas à ajouter des crudités faibles en glucide.
Lieu Jaune aux légumes du soleil
J’avais testé récemment les Canistrelli salés … et il fallait que je trouve un plat qui se marierait bien avec. Ces chose faites avec ce plat qui respire le soleil avec une part généreuse de légumes et du…
Saumon grillé aux herbes et accompagnement fraîcheur
L’été n’est pas fini et c’est l’occasion de profiter encore de la plancha, des crudités et fruits d’été. Saumon grillé, melon, concombre, aneth et pains suédois à déguster sur la terrasse…
Bouchées de Saumon aux crevettes et poireaux
Un amuse bouche sympathique pour profiter d’un moment en famille ou entre amis… sans glucides et à consommer à volonté ! Sans glucides
Mini-Buns apéritif
Un vrai plaisir pour l’apéro, des mini buns à dévorer et à garnir suivant ses goûts.
Requin à la Provençale
C’est à la vue d’un beau petit requin que j’ai eu l’idée de cette recette… je venais de préparer quelques sauces provençales pour un apéritif et j’ai trouvé l’alliance alléchante. Du requin mariné dans une préparation type pesto …
Joues de Loup et Légumes Vapeur
C’est plutôt rare de trouver de la joue de Loup, il faut généralement la commander à son poissonnier !
