Repas du soir Page 3 Recettes pour diabétiques et IG bas

Les asperges arrivent , les tomates aussi ! On se prépare pour des salades gourmandes Celle là sent bon la Provence avec son Pistou. Bien que préparé de façon proche, le Pistou ne doit pas être confondu avec le Pesto (Italien) La différence entre Pistou et pesto ? Le Pistou utilisé en Provence contient du Basilic, de l'ail et de l'huile d'olive - l'ensemble est broyé au mortier Le Pesto est d'origine Italienne (Ligurie) contient en plus des pignons de pin et du Parmesan A l'occasion on peut ajouter du Fromage dans le Pistou - De mon côté j'ajoute de la pulpe de tomate broyée Le pistou est bien entendu utilisé dans la soupe au Pistou et également avec des pâtes. Pour la préparation des poivrons marinés, suivez les liens ci-dessous vers les recettes: >> Poivrons marinés en bocal >> Poivrons marinés classiques Salade de crudités au Pistou Assez peu de glucides dans cette recette: entre 8 et 9g de glucides simples suivant les quantités 4 Tomate (autour de 2g de glucides simples pour 100g)12 Asperge (autour de 2g de glucides simples pour 100g)2 Avocat (autour de 3,5g de glucides simples pour 100g)1 gros poivron rouge (mariné - autour de 4,5g de glucides simples pour 100g)Salade romainePréparation du Pistou ((ou pesto si pignons de pain))1 grosse poignée de feuilles Basilic (ou un bouquet)3 gousses Ail (essayer de l'ail frais)8 cl Huile d'olive Cuire vos asperges à la vapeur 15 minutes - reserver au fraisPréparer le Pistou au mortier: éplucher, dégermer et écraser l'ail au mortier - ajouter petit à petit les feuilles tout en écrasant puis l'huile d'olive. Suivant vos goûts ajouter un peu de parmesan - saler-poivrer et conserver au frais Astuce: j'ajoute un peu de chair de tomateCouper vos tomates et avocats, poser sur un lit de salade avec les asperges. Mélanger les poivrons marinés avec 1 CAS de pistou et placer une noix de pistou sur les tomatesVous pouvez servir avec une vinaigrette ( vinaigre balsamique avec un peu d'huile d'olive et du pistou) SaladeCuisine des RégionsCrudités, Cuisine d'été, Cuisine provençale, Recettes Keto, Recettes Vegan

Recettes et Repas du soir pour diabétiques

Repas du soir

Salade de crudités au Pistou

Oeuf Cocotte à l’Asperge

Velouté de Chou Fleur au Curry et Fromage de Chèvre

Asperges blanches au Bacon gratinées

Bowl au Saumon Gravlax

Velouté de Poireaux aux Saint Jacques et Butternut

Mini Clafoutis Courgettes, Jambon et Chèvre

Artichaut Vinaigrette

Tartelettes sablées aux Poireaux, Roquefort et Noix ( IG Bas )

Velouté de patate douce Courge au Curry

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