Osso Bucco à la cocotte Minute
Une variante de l’Osso Bucco sans vin déjà présentée sur ce site… mais avec une cuisson beaucoup plus rapide puisque que cela se fait avec un cocotte minute ! La cuisson est à adapter en fonction de la…
Jarret de veau en sauce
A mi chemin entre la Blanquette de Veau et l’Osso Bucco, cette recette de Jarret de Veau, l’un des meilleurs morceaux du petit de la vache,… vous régalera par ses saveurs et sa tendresse. En Sauce, les diabétiques…
Filet mignon de porc en croûte (ou chaussons de porc)
Filet mignon de porc en croûte ( ou chaussons de porc… ça fait plus mignon !) avec ces flans de courgette et de carottes, et sa sauce moutarde basilic. Et bien entendu du jambon et du gruyère pour…
Tajine de souris d’agneau
Saveurs orientales avec ce Tajine de souris d’agneau aux légumes et féculents. Des carottes assorties ( à défaut des carottes en bouquet) et des rattes . On garde la peau pour conserver toutes les vitamines et donner un…
Escalope de veau saltimbocca
Une recette d’escalope de veau Saltimbocca légèrement revisitée. Le saltimbocca, littéralement « saute en bouche », est un met italien, spécialité de la cuisine romaine, plus connu comme saltimbocca alla romana. Saltimbocca alla romana... une escalope de veau…
Jarret de veau et ses rattes
Jarret de veau cuisson semi-longue légèrement confit pour veau repas du week End. Rapide à préparer (mais long à cuire !) Les féculents sont là sous forme de petites rattes du touquet appelée aussi la pomme de terre…
Osso Bucco sans vin
Il est vrai que le vin apporte une saveur à l’Osso Bucco, mais on peut aussi faire sans et se régaler avec.
Recettes IG Bas et Viandes pour diabétique
Indispensables dans une alimentation variée et équilibrée, la viande apporte au diabétique les protéines nécessaires à sa bonne santé. Cuites au four ou au grill, il est préférable de choisir une viande maigre pour éviter trop de graisses. Elle se cuit de préférence à l’huile de l’olive lorsque vous la poêlez sans y ajouter trop de sel.
Nous vous sélectionné pour vous des Recettes de:
• Viande d’Agneau
• Viande de Boeuf
• Viande de Porc
• Viande de Veau
