Ratatouille confite à la cocotte : ma recette maison aux légumes d’été
Une ratatouille maison fondante et généreuse, préparée avec de beaux légumes d’été puis doucement confite pendant une heure à la cocotte.
Tartelettes aux Figues Fraiches IG Bas
Des figues noires gorgées de soleil, une pâte sablée maison à l’orge mondé et à l’amande, quelques pignons et une touche de yacon.
Tomates farcies au Airfryer ou au four accompagnement IG Bas
Un plat d'été aux saveurs provençales où tomates fondantes, herbes fraîches et mélange gourmand de céréales composent une assiette complète et équilibrée.
Salade italienne à la burrata
Une salade italienne généreuse où burrata, pesto à la pistache, jambon italien et crackers IG bas se marient à merveille.
Courgettes farcies au AIr Fryer ou au four
Des courgettes fondantes, une farce parfumée au son d’avoine et deux cuissons faciles, au Air Fryer ou au four traditionnel.
Magret de canard à la moutarde à l’ancienne et miel d’acacia
Un magret fondant, une sauce sirupeuse et des légumes gourmands pour une assiette IG bas digne d’un restaurant.
Sauce vierge gourmande aux légumes grillés
Une sauce vierge provençale maison, colorée, généreuse et parfumée, parfaite pour accompagner un poisson grillé, des gambas, une viande blanche, des légumes rôtis ou une burrata.
Taboulé revisité au trio de quinoa, menthe fraîche et persil
Un taboulé frais, coloré et naturellement IG bas, préparé avec un trio de quinoa, des herbes généreuses, des tomates, des oignons frais, du citron et une belle huile d’olive.
Brochettes de bœuf marinées à la provençale : simples, savoureuses et naturellement IG bas
Des brochettes de bœuf maison, bien parfumées, grillées juste comme il faut… voilà typiquement le genre de recette qui sent bon les repas d’été, le barbecue qui chauffe et les grandes tablées sans chichi.
Taboulé IG bas au couscous d’orge : frais, gourmand et riche en fibres
Un taboulé réalisé avec de la semoule d'Orge, ça change !
