Recettes de cuisine et Purée pour diabétique
"Purée"
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Filets de rougets aux petits pois
Le mariage du rouget avec des petits pois avec quelques pépites de Chorizo est exquis ! Recette de...
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Faux Filet sauce Poivre vert et son écrasé de Pommes de Terre
Cuisiné sans beurre et en grillade, le faux filet est un morceau noble du boeuf. Avec sa sauce...
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Pommes Dauphine
La plupart des diabétiques s’accordent des petits écarts pour les fêtes de fin d’année… Mais si on peut...
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Purée de Pommes de terre aux Asperges et Morilles
Cette recette de purée aux morilles et asperges vertes s’adapte à de nombreuses occasions. Pour midi, en accompagnement...
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Ce soir on cuisine les restes : Hachis Parmentier
Voilà une recette économique pour notre nouvelle rubrique: comment cuisiner les restes ! Ça va devenir une habitude,...
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Médaillon de Veau sauce Morilles et son écrasée à la Truffe
Des médaillons de Veau (spécial pentecôte !) cuit à basse température avec une sauce aux morilles sans crème,...
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Saumon sauce Aneth, Asperges des bois et purée de Brocolis
Une assiette un peu nordique avec un minimum de glucides – idéale si vous avez mangé une entrée...
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Rougets grillés, Saint Jacques et Tourtons
Des tourtons à ma façon. Cette spécialité des hautes alpes se cuit traditionnellement en friture… mais on a...
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Saint-Pierre à la crème de Thym et son écrasée de pommes de terre
Pour varier des poissons classiques et en fonction des arrivages chez le poissonnier, on opte cette semaine pour...
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Mini-parmentier Poireaux et Cabillaud
Pour un apéritif ou tout simplement en entrée, des Parmentiers miniature au poisson qui se servent avec des...
