Lapin aux Morilles et Polenta
L’utilisation de sacs de cuisson pour une préparation au four permet de conserver les saveurs et d’avoir une viande moins sèche.
Magret de Canard sauce Morilles
Voilà un petit plat préparé pour un tête à tête en amoureux .. Si vous êtes plus nombreux, il suffit d’augmenter les quantités !
Saumon à l’Oseille rouge et sa crêpe aux légumes
Les crêpes se mangent aussi salées, et gastronomiques. Découvrez et dégustez cette recette gourmande avec du saumon, des brocolis et du Fenouil..
Lotte Vapeur Sauce Béarnaise allégée
La cuisson vapeur c’est toujours plus sain et avec une sauce allégée c’est meilleur !
Croustillants d’Églefin Crèmes Fenouil et Citron
Du poisson pané maison n’est pas déconseillé … même avec un diabète. Il suffit juste de bien mesurer l’apport en glucides et adapter en fonction de son régime !.
Civet de Lapin aux Olives
Un plat de «grand-mère» que toute la famille adore. On a osé le vin car finalement à la cuisson il n’y a plus d’alcool. Je le préfère avec des olives, des carottes et des champignons avec une cuisson…
Crustacés à la bisque de Homard
Une entrée savoureuse pour un repas festif. Ces repas étant toujours long, il est important d’avoir un apport en glucides dès l’entrée. (pour tenir jusqu’au plat de résistance… surtout si l’on a fait un bolus ou une injection…
Faux Filet sauce Poivre vert et son écrasé de Pommes de Terre
Cuisiné sans beurre et en grillade, le faux filet est un morceau noble du boeuf. Avec sa sauce au poivre allégée et ses légumes, c’est un plat de résistance complet.
Magret et sa Pomme de terre Suédoise
Marre des pommes de terre à l’eau, à la vapeur, à l’huile…. Testez-les à la Suédoise ! Un Plat original avec son magret de Canard sauce au poivre vert.
Rognon de Veau aux Morilles
On a oser les rognons de veau !!! Assurez-vous que vos convives aiment avant de les servir. Plutôt pauvre en lipides (7g/100g) les rognons de veau ont la réputation d’être riches en Cholestérol, il ne faut donc pas…
