Sauce pour diabétiques et recettes IG bas




  • Thon grillé sauce béarnaise et ses pommes de terre

    Thon grillé sauce béarnaise et ses pommes de terre

    Toujours à la recherche de nouveaux féculents , j’ai testé les vitelottes ! ça donne de la couleur et un petit goût de noisette à ce plat. Les Chips apportent le croustillant et le Thon fondant (garder l’intérieur…

  • Saumon et son Risotto Fenouil et Poireaux

    Saumon et son Risotto Fenouil et Poireaux

    Dans la cuisine méditerranéenne, le risotto et le fenouil sont souvent de la partie… Dans un déjeuner bien équilibré il est nécessaire de retrouver féculents, légumes et protéines avec pas trop de gras…

  • Saumon en croûte d’épices et pain perdu d’épinards

    Saumon en croûte d'épices et pain perdu d'épinards

    On est ravi de vous présenter une des 3 recettes gagnantes  lors du concours Diabchef  soutenu par Roche Diabetes Care et le Chef Damien de 750g.com . C’est une recette élaborée qui convient parfaitement aux diabétiques (en adaptant…

  • Filet de Boeuf au Poivre , Crozets et Filo aux cèpes

    Filet de Boeuf au Poivre , Crozets et Filo aux cèpes

    En direct de la Savoie, voici les fameux Crozets, bien consistants mais si goûteux que l’on dégustera avec une viande grillée telle que le filet de boeuf. On l’accompagne avec une sauce au poivre du commerce (j’utilise les…

  • Merlan frit et son feuilleté aux crudités

    Merlan frit et son feuilleté aux crudités

    Après l’escalope Milanaise , voilà un filet de Merlan pané à la chapelure et aux graines de Sésame … le tout cuit dans de l’huile d’olive. On oublie pas les crudités et les féculents … et découvrez la…

  • Escalope Milanaise

    Escalope Milanaise

    Si vous mesurez vos féculents, déterminer ceux qui sont dans une escalope de veau panée à la milanaise n’est pas évident…  L’idéal est de se la préparer soi même ! L’escalope Milanaise également appelée escalope Viennoise se mange…

  • Côte de veau à la Moutarde à l’ancienne

    Côte de veau à la Moutarde à l'ancienne

    Voilà une recette simple à préparer et forte en goût…  Des côtes de veau grillées, une sauce à la moutarde à l’ancienne et des pâtes. Nous avons choisi des Tagliatelles fraîches… donc attention: cuisson très courte et teneur…

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