Boeuf sauce Saint Agur
Recette très faible en glucides
Crêpes au Crottin de chèvre , Champignons, Bacon
Magret aux champignons
du magret de canard avec un accompagnement à faible index glycémique
Filets de Poulet aux Morilles
environ 24g de glucides par assiette - majoritairement des glucides complexes
Côte de veau sauce champignons et poivre
Les glucides seront amenés par l'accompagnement (voir ci dessus)
Lapin aux Champignons et Estragon avec Riz à IG modéré
Les glucides sont principalement aménés par la garniture (Riz) compter 35g par personne.
Veau Marengo aux olives
Les glucides viendront principalemet de l'accompagnement - les carottes et la tomate apporte environ 4g de glucides par part
Anchoïade Provençale
10/12g de glucides pour 100g
Sauté de Veau Marengo
Pauvre en glucides (7/8g par part) - c'est l'accompagnement que vous choisirez du veau Marengo qui vous apportera les féculents
Côte de Porc Sauce Madère aux Lentilles
Environ 30g de glucides par assiette - 2/3 de glucides compexes avec les lentilles à faible index glycémique
