Fricassée de Poulet aux Cèpes
Un plat gourmand avec seulement 19g de glucides
Magret de Canard au Porto et son accompagnement IG Bas – 18g de glucides pour 1 part
Du magret avec sa sauce au porto, champignons avec quelques grains de raison et un accompagnement à faible index glycémique
Côtes de Porc sauce Roquefort et Moutarde
environ 34 g de glucides - majoritairement des glucides complexes
Lapin aux Champignons et Estragon avec Riz à IG modéré
Les glucides sont principalement aménés par la garniture (Riz) compter 35g par personne.
Panna Cotta Mangue Framboise
20g de glucides par part de ce dessert et beaucoup de fibres.
Quiche Royale IG Bas ( Coronation quiche )
environ 12g de glucides par tartelette
Cabillaud Sauce Armoricaine (ou Américaine) à la crème
Les glucides sont principalement amenés par le riz basmati complet: environ 35g par assiette
Velouté de Poireaux aux Saint Jacques et Butternut
Gratin de Poireaux au Saumon
Faible en glucides et riche en fibres
Côte de Porc Sauce Madère aux Lentilles
Environ 30g de glucides par assiette - 2/3 de glucides compexes avec les lentilles à faible index glycémique
