Tarte au Citron IG Bas au Sirop d’Agave
Une tarte au citron légère, acidulée et à index glycémique bas, pour un dessert raffiné sans culpabilité et adapté aux diabétiques.
Gâteau Chocolat Courgette ( IG bas – sans beurre ni sucre )
Découvrez une recette étonnante de gâteau fondant au chocolat à la courgette, sans sucre ajouté. Un plaisir gourmand et sain à faible indice glycémique.
Tartelettes sablées aux Abricots (allégées en sucre)
Découvrez les tartelettes aux abricots allégées, sans sucre et sans gluten. Une douceur saine et gourmande à savourer.
Curry d’agneau madras
Savourez les bienfaits du curry d'agneau madras et ses pois chiches, un plat IG Bas réconfortant et coloré.
Cheesecake Biscuit Chocolat et amandes (ig bas)
Découvrez une recette de cheesecake sans sucre raffiné, parfait pour les gourmands avec un faible index glycémique.
Chantilly Coco vanille
Découvrez la Chantilly Coco vanille, une alternative vegan et sans lactose pour sublimer vos desserts.
Pad Thai au Veau IG Bas : Une Version Équilibrée et Délicieuse
Découvrez comment rendre le Pad Thaï plus équilibré en baissant son index glycémique. Une version revisitée avec légumes, noix de cajou et viande de veau.
Gâteau Yaourt Coco sans sucre raffiné (IG bas)
Dans ce gâteau coco on trouve un peu plus de 100g de glucides.Pour 6 parts cela fait donc 17g de glucides - il est riche en fibre grâce à la farine de coco
Salade de Pâtes Exotique
Compter 35g de glucides complexes par part (féculents) et environ 8g de glucides simples.
Salade de Riz et Crudités
Compter autour de 30g de glucides complexes par assiette
Huile de coco pour diabétiques et recettes Ig Bas
L’huile de coco est une huile végétale extraite de la pulpe de noix de coco, très utilisée en cuisine saine et cosmétique. Composée à plus de 90 % de graisses saturées, elle ne contient aucun glucide, ce qui lui confère un index glycémique nul. Elle est donc compatible avec une alimentation IG bas et peut être consommée occasionnellement par les personnes diabétiques, mais avec modération, en raison de son profil lipidique particulier.
| Élément | Valeur pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 892 kcal |
| Protéines | 0 g |
| Lipides | 99.1 g |
| Dont acides gras saturés | 91.6 g |
| Glucides | 0 g |
| Dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Index glycémique (IG) | 0 |
| Charge glycémique (CG) | 0 |
Conseils santé : L’huile de coco est stable à la cuisson et peut remplacer le beurre dans des recettes IG bas. Cependant, en raison de sa forte teneur en acides gras saturés, il est conseillé de l’utiliser avec parcimonie, notamment chez les personnes diabétiques ou présentant des risques cardiovasculaires. Elle ne provoque aucun pic glycémique, mais ne doit pas remplacer les huiles riches en oméga-3 au quotidien. À privilégier pour les cuissons douces ou en pâtisserie IG bas.
– IG = 0 ✅ – CG = 0 ✅
– Sans glucides, idéale pour les recettes IG bas
– À limiter en cas de diabète ou de cholestérol élevé
Les informations nutritionnelles de plus de 2500 aliments (source ciqual ): Valeurs Nutritionnelles complètes: Huile de coco
