Joues de Loup et Légumes Vapeur
Les glucides complexes sont apportés par les rattes et les petits pois - environ 20/25g par assiette
Lotte à l’Orange et son écrasé Rattes et Petits pois
Environ 25g de glucides (féculents) auquels on ajoutera les sucres rapides de l'orange: 3 à 4 g par part...
Toasts Pain d’épices au Foie gras et Confiture de figue.
Avec nos recettes de pain d'épice et de confiture de figue, on trouve moins de 5g par Toast au lieu de plus de 12g pour des traditionnels. Bien entendu, quelque soit la recette, à consommer avec modération !
Financiers au pesto et tomates
Assez peu de glucides... compter moins de 8g par personne
Pignolats: croissants aux pignons
Des petites lunes sans farine ni sucre aux amandes et pignons. Attention aux glucides dans les amandes: environ 17g pour 100g
Pizza Pesto aux 3 Poivrons
Un pizza pour 3 personnes donne environ 30g de glucides par part. C'est le cas généralement des pâtes à pizza du commerce. Dans tous les cas, il faudra vérifier la teneur sur l'emballage.
Filet de Sabre à la Provençale
Le riz apporte la dose nécessaire en féculents (à adapter à votre régime) : entre 30 et 35g de glucides pour ce plat + les légumes.
Lieu Jaune à la Provençale et sa Purée au Fenouil
Ce poisson à la provençale et sa purée vous apportera environ 30g de glucides par part. Sucres complexes venant de la purée et du pain.
Hachis parmentier de canard et ses crudités
Dans ce hachi parmentier au canard, les glucides se trouvent essentiellement dans la purée de pommes de terre. Compter environ 35g par part.
Foie gras et caviar d’aubergines sur sa galette au son d’avoine
Entre 20 et 25g de glucides par assiette: à déduire du reste du repas.... ou Bolus ! Attention, le pain d'épices contient du sucre
