Tomate Mozzarella et compagnie…

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C’était trop simple de faire une simple assiette de tomate Mozzarella…
En ajoutant de l’avocat et du jambon de Parme, on a une entrée très gourmande.
L’apport en féculent se fera avec des tranches de pain ou via le plat principal.

Idées repas équilibré:   Ajouter un peu de salade, des pois chiches, une tartine de pain grillée et un fruit en dessert.

Recette de Tomate Mozzarella et compagnie…

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Par Recettes Diabète et bien être Publié: mai 10, 2018

  • Produit: 4 assiettes (4 Portions)
  • Préparation: 10 mins

Peu de glucides ( moins de 4g par assiette)

Ingrédients

  • 4 Tomate Super Sweet 100 ....
  • 2 Avocat
  • 4 boules (50g) Mozzarella di Bufala
  • 4 tranches Jambon de parme
  • Pignons de pin
  • Basilic
  • Huile d'avocat
  • Instructions

    1. Coupez la tomate en 2 et piquer la boule de mozzarella en sandwich dans la tomate
    2. Trancher l'avocat en fine tranches
    3. Garnir l'assiette avec le jambon de Parme, et le reste des ingrédients. saler légèrement et verser un filet d'huile d'avocat et de vinaigre balsamique et quelques pignons de pain et des feuilles de basilic ciseléées.
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