Riz Cantonais aux Crevettes
Le riz Cantonais apportera pour cette recette environ 16g de glucides. Si votre besoin en féculents est plus important.... augmentez la dose !
Saumon basse température et sa sauce légère
Environ 30g de glucides par assiette de saumon cuit à basse température et son accompagnement
Boulettes de Cabillaud Thaï à la vapeur
Environ 30 et 35g de glucides par assiette
Gambas géantes à la Plancha et Riz Cantonais
Les féculents sont apportés par le riz: 30/35g par part
Filet de Porc sauce Tandoori et beignets à l’Indienne (Pakoras)
Un plat Indien avec environ 35g de glucides par part.
Thon sauce Béarnaise sur lit d’Asperges et Courgettes
L'apport en féculents se fait avec le Riz - compter 30 à 35g de glucides par personne
Rougail Saucisse fumée de la Réunion
Les féculents se trouvent dans les haricots rouges de la sauce de ce rougail et bien entendu dans le riz Basmati. Compter entre 30 et 35g de glucides par part
Sauté de Porc à l’ail et Riz cantonais
Le riz cantonais apporte environ 35g de glucides (féculents) - pas de sucre ajouté
Nems ou Pâtés impériaux et Riz Cantonais
Les féculents se trouvent principalement dans les galettes de riz (environ 80g de glucides pour 100g, soit environ 5g par nems). Et dans le riz cantonais ( 80g de riz Cru donnent environ 50g de glucides soit 12/13g…
Porc aigre doux et Riz Cantonais
Toute la difficulté pour bien doser les glucides réside dans le bon mélange du riz cantonais... donc faire attention car variation possible... J'ai volontairement baissé la dose de riz (habituellement 50g sec par personne pour 30g de glucides).…
Recettes Ig Bas avec Riz Basmati pour diabétique
Originaire d'Inde ou du Pakistan, le Riz basmati est un Riz à long Grain qui s'utilise dans la cuisine asiatique.
Le Riz basmati a un index glycémique moyen alors que le riz Blanc a un IG élevé, c'est pour cela qu'il est conseillé aux diabétiques. La variante complète est aussi intéressante.
(cela est du à sa teneur en amylose élevée)
Glucides Riz basmati: 70/75g pour 100g de riz cru en fonction de la variété
Comment baisser l'index glycémique (IG) du Riz Basmati ?
• Bien rincer le Riz avant cuisson
• Cuire avec une CAC d'huile de coco ou d'huile d'olive
• Laisser refroidir 10/12 heures
• Réchauffer avec les ingrédients de votre choix (par exemple pour faire un Riz Cantonnais)
Les informations nutritionnelles de plus de 2500 aliments: Valeurs Nutritionnelles: Riz Basmati
