Lasagnes al Ragù
Environ 35g de glucides (sucres complexes) par part avec les lasagnes.
Sauté de Veau Marengo
Pauvre en glucides (7/8g par part) - c'est l'accompagnement que vous choisirez du veau Marengo qui vous apportera les féculents
Tête de Veau aux Poireaux sauce Gribiche
Environ 13g de glucides par assiette
Foie de Veau et sa purée verte
environ 8g de glucides par assiette
Blanquette avec de l’Osso Bucco au Romarin
Sans accompagnement, le plat en lui même est pauvre en glucides.
Piccata de Veau au Citron
Les glucides seront apportés par votre accompagnement: compter 30g pour 150g de pâtes
Courgettes jaunes farcies à la viande
Autours de 13g de glucides par assiette principalement amenés par la chapelure ( 9G de glucides complexes)
Côte de veau Jardinière
Compter un peu plus d'une vingtaine de grammes de glucides par assiette - en grand partie complexes.
Saltimbocca de veau au Pesto
Les pâtes complètes qui accompagnent ces Saltimbocca de veau ont un index glycémique plus bas que les pâtes classiques - compter 30g de glucides (complexes) par personne.
Émincé de veau aux champignons Shiitaké et à la crème
Peu de glucides - ces derniers seront à amener avec l'accompagnement de votre choix
