Moelleux au Chocolat sans lactose et sans gluten (allégé en sucre)
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Un Gâteau au chocolat Moelleux préparé sans beurre ni farine de blé et sans sucre industriel.
Avec des dattes, de la courgette,…
En bref un Moelleux au chocolat sans gluten et sans lactose. Riche en fibre et sans sucre ajouté.
Cette recette a été préparée au Cook expert de Magimix, mais fonctionne aussi avec votre Mixeur, Thermomix ou autres robots.
A découvrir: chocolat 100% cacao ou 70% :
Recette de Moelleux au Chocolat sans lactose et sans gluten (allégé en sucre)
- Produit: 1 gâteau (8 Portions)
- Préparation: 20 mins
- Cuisson: 30 mins
- Prêt dans: 50 mins
160g de glucides simples pour tout le Gâteau au chocolat... soit 20g par part
Ingrédients
Instructions
- PREPARATION AU COOK EXPERT DE MAGIMIX:Mettre 160g de chocolat coupé en morceaux avec 15cl de lait de coco tiédi dans la cuve et lancer le programme EXPERT, 5 minutes/vitesse 3/60°C. (vérifier que le chocolat est bien fondu) Ajouter les dattes dénoyautées et la courgette et mettre le programme expert 1mn vitesse 9 à 0° puis 20 secondes vitesse 12 (cela doit être bien liquide - adapter si nécessaire. laisse un peu refroidir.
- Mettre progressivement le reste des ingrédients : oeufs, huile, psyllium, lin, farine coco, levure, amandesdans la cuve inox et mettre le programme expert 1mn vitesse 9 sans chauffer. Verser dans un moule et cuire au four préchauffé à 200° pendant 30mn. laisser refroidir.
- Finition, un peu de nappage chocolat avec des amandes effilées et des fruits rouges. (il vous faudra refaire fonde 40g de chocolat avec 5cl de lait de coco)
- Préparation sans Cook Expert: fondre le chocolat à feu douxdans une casserole avec le lait de coco - Mixer les dattes avec la courgette - ajouter le chocolat puis le reste des ingrédients. Verser dans un moule et cuire au four préchauffé à 200° pendant 30mn laisser refroidir.
- Cuisine: Cuisine Régimes et Intolérants
- Type de plat: Dessert
- Niveau de difficulté: Modéré
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