Entremet,  Fruits

Mousse à l’Orange et Mascarpone

mousse-orange-mascarpone
Léger mais avec une part généreuse. Pas de sucre ajouté donc appréciable par tous les diabétiques !.
Une mousse onctueuse à l’orange et crémeuse avec son mascaprone…

Mousse à l'Orange et Mascarpone

Mousse à l'Orange et Mascarpone

Une orange contient 12g de glucides pour 100g... pour cette recette il suffit de calculer l'apport nécessa!re par orange ! ( environ 20g de glucides par part )
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5 pour 3 notes
Type de plat: Dessert
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 10 minutes
Total: 30 minutes
Portions: 4
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Ingrédients

Instructions

  • Séparer les jaunes des oeufs... Presser le jus de 3 oranges et faire bouillir avec la stévia et l'agar agar. Versez sur les jaunes en fouettant. puis incorporez le Mascarpone
  • Battre les blancs des oeufs en neige et mélanger avec la préparation précédente en ajoutant 1 filet d'extrait de vanille et le zeste de 2 oranges.
  • Mettre au frais quelques heures (une nuit) puis servir en ajoutant des tranches de l'orange restante et un peu de zeste...

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