Biscuits bonshommes de Noël en pain d’épices – allégés
Par |
Des idées pour Noël !
Cela faisait quelques temps que je cherchais un moyen de faire ces petits bonshommes en version allégée.
Cette recette est un mix entre ma précédente recette de Pain d’épices allégé et des biscuits.
Sans sucre ajoutés, sans beurre, avec une partie des ingrédients à IG Bas ( farine de seigle – Sucre de coco).
Des biscuit pour le goûter ou le petit déjeuner !
et n’oubliez pas l’emporte pièce indispensable: En vente sur Amazon
Recette de Biscuits bonshommes de Noël en pain d’épices – allégés
- Produit: 1 plateau (10/12 Portions)
- Préparation: 40 mins
- Cuisson: 20 mins
- Prêt dans: 60 mins
Entre 15 et 18g de glucides dans chacun de ces Biscuits bonshommes de Noël en pain d'épices. Dont principalement des sucres complexes.
Ingrédients
Instructions
- Mettre les épices dans le lait avec le miel et le sucre de coco - Chauffer jusqu'à ce que le miel et le sucre soient dissout et laisser infuser hors du feu une petite heure.
- Mélanger les farines (conserver 40g que vous mettrez si nécessaire à la fin), le sel et le Xylitol Pétrir avec l'oeuf et l'huile de noisette. Ajouter le lait passé au chinois et continuer à pétrir jusqu'à la formation d'une boule compacte et qui ne colle plus. (ajouter de la farine si nécessaire) - laisser au frais une bonne heure.
- Etaler la pâte sur 1/2 cm entre 2 feuilles de papier cuisson puis former vos bonshommes avec un emporte pièce en forme de personnage.
- Mettre au four 10 à 15mn au four préchauffé à 180°. (jusqu'à ce qu'ils soient dorés) Puis laisser refroidir.
- A l'aide d'un stylo glaçage blanc du commerce - décorez les personnages (attention au sucre)
- Type de plat: Dessert
- Niveau de difficulté: Enfants bienvenus
laetitia
20 décembre 2019 at 8 h 22 min
quel type de farine avez vous utilisé T 150,T 110 ou de la normale
merci
Recettes Diabète et bien être
22 décembre 2019 at 12 h 09 min
De la normale !
Garsaud Denise
14 décembre 2020 at 17 h 27 min
Dans cette recette il y a Du xilytol,du miel et du sucre de coco.est ce que ça n’est pas trop de sucre?
Recettes Diabète et bien être
14 décembre 2020 at 17 h 33 min
Le Xylitol est un substitut de sucre (comme la stévia) donc pas d’inquiétude.
J’ai laissé du miel et un peu de sucre de coco malgré leur taux de sucre pour le goût et la consistance