Thon mi-cuit mariné aux herbes et Riz sauvage
Avec du thon bien frais, et du riz sauvage à l'index glycémique réduit
Velouté de Butternut aux Poireaux et aux Saint Jacques et
Un velouté onctueux et raffiné, où les poireaux fondants et la butternut douce se marient à la délicatesse des noix de Saint-Jacques.
Pintade farcie aux Cêpes
L'apport en féculents se fait par les rattes (environ 18g de glucides par part)
Langouste mayonnaise toute simple
Pas de glucides
Avocat Sauce Cocktail aux Langoustines
Pratiquement pas de glucides idéal pour un régime cétogène
Foie Gras aux Clémentines et sablé Pain d’épice
Environ 33g de glucides par assiette si vous consommez tous les sablés (à l'entrée ou au café) - Recette IG Bas incluant en part égale les glucides complexes et les glucides simples
Filet de Boeuf aux Girolles et Légumes oubliés
Entre 20 et 25g de glucides par assiette
Magret de Canard sauce Grand veneur
environ 20g de glucides par assiette (la moitié en glucides complexes)
Cuisses de Pintade farcies et légumes d’Hiver
Environ 30g de glucides ( sucres complexes) dans chaque assiette- à condition de bien répartir. Si votre besoin en féculents est moindre, réduire ou supprimer les pommes de terre.
Blanquette de Noël aux Morilles et Légumes
Régalez-vous avec cette blanquette de Noël aux morilles, adaptée aux personnes diabétiques et à IG maîtrisé.
