Morue à la Basquaise
Ma version de la Morue Biscaïna – un plat fort en goût !
Croustillant de Truite aux Épinards et sa Bisque aux Écrevisses
On trouve souvent de la truite en filet qui ressemble au saumon, et c’est tout aussi bon !
Mousse au Kiwi et Fruits rouges
Une mousse gourmande (sans sucre) avec du Kiwi Jaune, du Mascarpone et des fruits rouges !
Spaghetti Moules et Cabillaud à la sauce safranée
Des féculents, des légumes et des protéines… mais surtout du goût !
Bruschetta à la Basquaise
Des tartines à la piperade basque façon Bruschetta !
Salade Tomate Mozzarella aux Noix
Une autre manière de préparer ses Tomates Mozza ! pour le plaisir des yeux…
Tartare de Saumon et Avocat en apéritif
Des verrines de tartare de saumon avec sa noix d’avocat et une touche japonisante… A déguster à l’apéro !
Tomate Mozzarella aux Anchois
Une entrée légère pour un repas du soir ou du midi qui n’entrainera pas de pic de glycémie… un plat italien plein de saveurs. Si vous n’aimez pas les anchois, elles ne sont pas indispensables…
Clafoutis Tomate Mozzarella ( IG Bas et sans gluten )
Quiche sans pâte ou clafoutis, cette recette revisite la Tomate Mozza façon tarte !
Gaspacho à l’Italienne au Pesto
Un Gaspacho Andalou revu avec des saveurs Italiennes !
